Cumin - Aux. de Garçom

Perfil Profissional

Curso consiste em propiciar aos participantes condições para o desenvolvimento das competências necessárias para saber as bases da mise-en-place, atendimento ao cliente e serviço de pratos e bebidas.


Certificação conferida

RNC

Duração do curso

1 mês

Turno / Dias

Entre segunda a sábado ( M - T - N)

Carga horária

3h/ aulas

Idade

18 anos é a idade mínima

Mercado de Trabalho

Para pessoas interessadas em se capacitar como garçom e que desejam atuar no setor de serviço, em restaurantes, bares, eventos ou hotéis, servindo o cliente, arrumando a mesa e sua praça de serviço.

Pré-requisito

Ensino Fundamental completo

Documentos p/ Matrícula

- 1 xérox do RG ou Certidão de Nascimento;
- 1 xérox do Comprovante de Residência;
- 1 xérox do certificado de conclusão do Ensino ou Declaração original;
- 1 Fotos 3x4;
*Turno/Dia: podem ser mudados conforme a necessidade da entidade com o número de matriculados nos projetos.

Disciplinas - Estrutura Curricular do Curso

A estrutura curricular apresenta os módulos da disciplina de formação básica e de formação profissionalizante, que visam à formação complementar e específica da área.

CURSO
  • Realizar os diversos tipos de serviço de mesa de acordo com a ocasião, utilizando o mise-en-place específico para sua execução e as boas práticas de higiene e manipulação;

  • Atender aos clientes auxiliando nas escolhas do cardápio, registrando seus pedidos corretamente, garantindo sua entrega e satisfação;

  • Montar mesas e mise-en-place para serviço de eventos, visando à apresentação e a funcionalidade dos fluxos de serviço;

  • Servir o cliente ou convidado seguindo a etiqueta da ocasião - posição dos assentos, acomodação dos participantes por ordem de importância ou pelo protocolo do evento.

  • Propiciar aos participantes condições para o desenvolvimento de competências necessárias para recepcionar e servir o cliente, realizar venda de produtos em diferentes empreendimentos gastronômicos.

  • Recepcionar e servir clientes, zelando pela higiene pessoal e do ambiente e pelo uso correto de uniformes e instrumentos de trabalho, promovendo a qualidade no atendimento.

CARGA HORÁRIA TOTAL - 14 horas



Metodologia de Ensino

Uma metodologia inovadora que se encaixa perfeitamente no seu dia-a-dia.



 

 

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